Zdravé léto aneb co jíst a pít o prázdninách

V létě je všude spousta čerstvého ovoce a zeleniny a volný čas můžete trávit aktivním odpočinkem nebo sportováním. Podívejte se s námi, jaká jídla a které nápoje jsou při tropických teplotách tou nejlepší volbou.

Svíčková se šesti? Ne, děkuji!

Máte v letních měsících chuť spíš na salát než na guláš nebo svíčkovou? Tradiční česká jídla jsou těžká a převládají v nich živočišné tuky, smetanové omáčky, sýry a bílé pečivo. Pokud nechcete svůj organismus zbytečně zatěžovat, vsaďte na lehce stravitelná jídla. Začít můžete se zeleninovou polévkou nebo vývarem plným vitamínů a výživných látek. Jako druhý chod volte zeleninový salát s bílkovinou, tedy nízkotučným sýrem nebo rybím masem. A jestli se potřebujete zakousnout do masa, nabízí se steaky se zeleninovou přílohou.

Užijte si lehké grilování

K létu neodmyslitelně patří i posezení u grilu na zahrádce či v parku. Nejčastěji opékáme tučná masa, klobásy nebo nakládané hermelíny, které zajídáme chlebem a zapíjíme vychlazenou dvanáctkou. Zkuste osvědčené kombinace vyměnit za zdravější pochutiny. Místo marinování můžete maso opéct „nasucho“ a po upečení jen odložit do teplého olivového oleje se špetkou rozmarýnu. K tomu se skvěle hodí grilované brambory nebo žampiony. Vegetariáni určitě nepohrdnou grilovanými cuketami s rajčaty a mozzarellou. A jako sladkou tečku vyzkoušejte třeba grilovaný banán, jablko nebo ananas.

Pod stan se vydejte se zdravými zásobami

Kempování a splouvání řeky je spojeno s paštikami, konzervami a těstovinami. I v polních podmínkách ale zvládnete připravit chutné a zdravé jídlo. K snídani vyzkoušejte ovesnou kaši s čerstvým ovocem nebo jogurt s müsli. K hlavním jídlům se hodí kuskus s tuňákem, zeleninové rizoto se strouhaným sýrem nebo třeba tortilly s fazolemi, čerstvým salátem a rajčaty. V kotlíku nad ohněm (nebo vařičem) dokážete vykouzlit i vynikající guláš nebo zeleninovou polévku a zvládnete nasytit hned několik lidí.

Svačinky pro každou příležitost

Ať už vyrazíte na kolo, nebo někam k vodě, nezapomeňte s sebou do batůžku vzít i malou svačinku. Místo tatranek a čokolády sbalte sušené ovoce a oříšky, ze kterých se energie uvolňuje postupně. Snadno připravit a zabalit lze třeba zeleninové hranolky s jogurtovým dipem či hummusem nebo celozrnný sendvič s kuřecím masem a zeleninou. S jejich pomocí se spolehlivě ubráníte langošům a smaženým bramborákům, na které narazíte ve většině letních kiosků. Chutě na sladké zažeňte čerstvým ovocem, které vám navíc dodá potřebné tekutiny a vlákninu.

Pitný režim je důležitý

Kromě dobrého a zdravého jídla nezapomínejte hodně pít, zvlášť při větší fyzické námaze. Obyčejnou vodu můžete ozvláštnit šťávou z citrusů nebo snítkou levandule, máty či meduňky. Skvělé jsou i domácí limonády z jakéhokoliv ovoce nebo smoothies. Zeleninovými šťávami zase rychle zaženete hlad. Vyvarujte se nadměrného pití kávy, čajů a alkoholu, které vás spíše odvodní. Malá sklenice piva k večeři vám ale neuškodí.