Přichází svatý Martin

Napadne vás nejdřív první sníh, nebo pečená svatomartinská husa? Sněhu si 11. listopadu obvykle ještě neužijeme, ale i tak se oslavy těší velké oblibě – i díky svatomartinskému vínu. Kdo ale svatý Martin ve skutečnosti byl?

Legenda se vztahuje k Martinovi z Tours, který za svůj poměrně dlouhý život stihl být vojákem, poustevníkem a biskupem. Narodil se na počátku 4. století v římské provincii Panomii a než vstoupil do armády, stal se křesťanem. I když ve vojsku plnil své povinnosti spolehlivě, odvážně a rychle povyšoval, neměl armádní život v oblibě.

Jak se Martin podělil o plášť

Jednoho zimního večera se Martin vracel na koni do vojenského tábora, když ho před branou oslovil žebrák. Přestože Martin neměl u sebe žádné jídlo ani peníze, rozpůlil svůj důstojnický plášť a polovinu dal žebrákovi. Podle legendy pak následující noc spatřil Martin Ježíše oděného v darované půlce pláště.

Po těchto událostech se nechal Martin pokřtít a odešel z armády. Zbytek svého života prožil jako poustevnický kněz a biskup. Za celou dobu vykonal mnoho misijních cest. Zemřel 8. listopadu 397 ve věku 80 let.

Odkud se vzaly husy

K oslavám svátku svatého Martina patří pečená husa. K ní se také vztahují dvě legendy. První je ta, že Martin netoužil stát se biskupem, a tak se před posly, kteří mu měli rozhodnutí donést, schoval do husího chlívku. Husy ho ale svým hlasitým kejháním prozradily. Druhá pak říká, že husy Martina při jeho kázání rušily, proto je potrestal tím, že každý rok skončí na pekáči.

Ať tak, či onak, na podzim, kdy Martin zemřel, lidé zabíjeli husy, aby si před zimou mohli dopřát vydatnou pečínku. Další faktorem byl adventní půst, kvůli kterému si museli počkat na následující pečeni až do Vánoc. Mimochodem, na svatého Martina se také peče cukroví. Setkáte se se svatomartinskými rohy, rohlíčky nebo podkovami, které se plní povidly nebo mákem.

Ochutnejte letošní svatomartinské víno

Kromě dobrého jídla patří k svatému Martinovi i mladé víno. To je spjaté s tradicí našich předků, kteří je chtěli ochutnat ještě před adventem. Na svatomartinská vína jsou zvědaví jak výrobci, tak konzumenti. Jedná se o první vína daného ročníku, a když jsou dobrá, znamená to, že bude celý ročník kvalitní. Zvyklost praví, že svatomartinským vínem si můžete přiťuknout právě 11. listopadu v 11 hodin. Poté nastává doba ochutnávek vín a svatomartinských hodů.